Hatch Chili-Liebhaber, genießen Sie einen Nachmittag mit „Roasting & Toasting“ in Tustin

Bald, sehr bald, werden Äpfel unsere Fruchtvorlieben wecken, aber auch Birnen und all die goldenen Juwelen des Herbstes.

Aber Ende August gehört zu einer pikanten Paprika, zumindest in den Regionen, die das Glück haben, Hatch-Chili zu kennen und zu genießen, das aus dem Land der Verzauberung stammt.

Nach New Mexico zu reisen, um seinen feurigen Schuss zu bekommen, ist eine erstaunliche Reise, aber das gute grüne Zeug gibt es hier in Südkalifornien. Schauen Sie einfach in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft vorbei, wo an manchen Samstagen oder Sonntagen im Spätsommer Röster auftauchen können.

Oder richten Sie Ihren Blick auf Tustin, den Standort des The Winery Restaurant & Wine Bar. Dieses Restaurant ist jedes Jahr für seine appetitlichen Hatch-Gerichte sowie für ein würziges Fest bekannt, bei dem eine Reihe von mit Chili beladenen Speisen angeboten werden.

Das ist „Roasting & Toasting“ am Nachmittag des 26. August, mit Tickets ab 65 $.

Live-Musik auf der hübschen Vineyard Patio sowie eine Reihe von „Chili-Häppchen und Cocktails“ werden den feierlichen Nachmittag bereichern. Achten Sie auch auf „ausgewählte“ Biere und Tequilas, die im Rahmen Ihres 21+-Tickets ausgeschenkt werden.

„Ich freue mich immer darauf, dass die Brutpaprika Saison haben – sie bieten eine tolle Balance aus Geschmack und Schärfe und bringen meiner Kreativität freien Lauf“, kommentierte Küchenchef Yvon Goetz.

„Einer der Höhepunkte dieser Veranstaltung ist das Live-Rösten der Brutpaprika – diese Methode verleiht dem Chili einen rauchigen Geschmack, während der Zucker im Pfeffer karamellisiert. Köstlich.“

Außerdem findet eine Verlosung statt, falls Sie zu Hause Ihre eigenen Hatch-Chili-Gerichte zubereiten möchten: Suchen Sie nach einem Melissa's Hatch-Pfefferbuch, um auch während der Veranstaltung für Feinschmecker zu gewinnen.